वर्मीकम्पोस्टिंग बस इतना है कि अपने सब्ज़ी के छिलके और चाय पत्ती को रसोई के बाहर वाले कूड़ेदान की बजाय ढके हुए डिब्बे में लाल केंचुओं को खिलाना, और बदले में एक गहरा, भुरभुरा खाद पाना जो आप अपने गमलों में असल में इस्तेमाल कर सकते हैं। मैं अपनी बालकनी के एक कोने में एक डिब्बा रखती हूं जो एक स्टूल के नीचे आ जाता है, और यह मेरे घर के रसोई-कचरे का एक असली हिस्सा संभाल लेता है। यहां है मैंने इसे कैसे बनाया, मैं इसे क्या खिलाती हूं और क्या नहीं, और वे गलतियां जिन्होंने मेरी पहली कोशिश को मार डाला।
Asha Iyer
I garden on a Pune balcony, mostly in containers, mostly in whatever pot I already own. My first tomato crop died in a self-watering pot I didn't understand, so I write for people gardening in rented flats with awkward light and a real monsoon. I won't recommend gear a bucket already does.
My Garden Journal
वर्मीकम्पोस्टिंग असल में है क्या
आप लाल केंचुए (Eisenia fetida, वही जो स्थानीय रूप से "कम्पोस्टिंग कीड़े" या "रेड विगलर" के नाम से बिकते हैं, बगीचे की मिट्टी से निकाले जाने वाले साधारण केंचुए नहीं) एक ढके हुए बर्तन में बिस्तर सामग्री और रसोई के छिलकों के साथ डालते हैं। कीड़े छिलके और बिस्तर खाते हैं, और दूसरी तरफ से जो निकलता है वह है कास्टिंग, एक गहरी, भुरभुरी, मिट्टी जैसी खुशबू वाली सामग्री जो मेरे गमलों में डालने लायक बेहतर मिट्टी-सुधारकों में से एक है। न बिजली, न बाहर बड़ा ढेर पलटना, न बदबू अगर सही तरीके से चलाएं।
फोटो: टोबी हडसन, विकिमीडिया कॉमन्स के ज़रिए, CC BY-SA 3.0 (कम्पोस्ट डिब्बे के ढक्कन पर लाल केंचुए, Eisenia fetida)
मैं इसे अपनी बालकनी के एक कोने में रखती हूं, एक नीचे वाले स्टूल के नीचे जो ढक्कन पर वज़न रखने और अपनी पानी की केतली रखने की जगह, दोनों का काम करता है। यह चमकदार काम नहीं है, पर यह हर हफ्ते मेरी रसोई की सब्ज़ी के छिलकों का एक असली हिस्सा खा जाता है, और सही तरीके से खिलाने पर इससे कभी बदबू नहीं आई।
यह साफ कह रही हूं क्योंकि नीचे दी गई मात्रा और समय के लिए मेरे पास कोई उद्धृत स्रोत नहीं है: इस निर्माण और खिलाने वाले हिस्से में सब कुछ अपनी बालकनी पर कीड़ा-डिब्बा चलाने का मेरा अपना बार-बार का अनुभव है, किसी एक्सटेंशन या सरकारी स्रोत से उद्धृत तथ्य नहीं।
आपको क्या चाहिए (बजट वर्ज़न)
- ढक्कन वाला एक अपारदर्शी प्लास्टिक टब, लगभग 40-50 लीटर का; स्थानीय दुकान का एक बड़ा स्टोरेज बॉक्स काम कर जाता है, और शुरुआत के लिए खास तौर पर खरीदा हुआ वर्मीकम्पोस्ट डिब्बा ज़रूरी नहीं
- जल निकासी और हवा के छेद बनाने के लिए ड्रिल या गर्म की हुई कील
- बिस्तर सामग्री: कतरा हुआ अखबार या कार्डबोर्ड, नम किया हुआ, भीगा हुआ नहीं
- लाल केंचुओं (Eisenia fetida) का एक शुरुआती बैच, किसी स्थानीय नर्सरी, दूसरे माली, या ऑनलाइन विक्रेता से लिया हुआ; मैंने करीब 250 ग्राम से शुरुआत की थी
- नीचे रखने के लिए थोड़ा छोटा दूसरा टब या ट्रे, जो नीचे से निकलने वाला कोई भी तरल पकड़ ले
शुरुआत के लिए आपको बहु-ट्रे वाला कमर्शियल स्टैकेबल सिस्टम नहीं चाहिए। मेरा पहला डिब्बा एक अकेला टब था जिसके नीचे घर पर बनी जल निकासी ट्रे थी, और यह एक साल से ज़्यादा अच्छे से चला इससे पहले कि मैंने ज़रूरत से ज़्यादा सुविधा के लिए "अपग्रेड" किया।
मैं इसे कैसे बनाती और चलाती हूं
- मुख्य टब के तले में जल निकासी के छेद ड्रिल करें, हर कुछ सेंटीमीटर पर, साथ ही साइड के ऊपरी हिस्से में हवा के छोटे छेदों की एक कतार और ढक्कन में कुछ छेद। कीड़ों को हवा का बहाव चाहिए; बिना छेद वाला सील किया टब उन्हें दम घोंट देता है।
- टब को कैच ट्रे के अंदर या ऊपर रखें ताकि तले के छेदों से निकलने वाला कोई भी तरल ट्रे में गिरे, आपकी बालकनी के फर्श पर नहीं।
- नम बिस्तर डालें (कतरा हुआ अखबार या कार्डबोर्ड, निचोड़ा हुआ ताकि नम रहे पर टपके नहीं) पूरे तले पर लगभग 8-10 सेमी गहरा।
- कीड़ों को बिस्तर के ऊपर डालें और खाना डालने से पहले उन्हें एक दिन के लिए घुसने दें; तुरंत ऊपर छिलके पड़े होने की बजाय वे बेहतर तरीके से बस जाते हैं।
- रसोई के छिलकों की छोटी मात्रा बिस्तर के नीचे दबाएं, हर बार एक मुट्ठी, एक ही बार में पूरे दिन के छिलके डालने की बजाय। हर बार छिलकों को सतह पर खुला छोड़ने की बजाय कुछ सेंटीमीटर नीचे धकेलें।
- डिब्बे का ढक्कन ढीला रखें (हवाबंद सील नहीं) और हफ्ते में नमी जांचें; बिस्तर को निचोड़े हुए स्पंज जैसा महसूस होना चाहिए, नम पर गीला-भीगा नहीं।
- कास्टिंग निकालें दो से तीन महीने बाद, जब डिब्बे का एक अच्छा हिस्सा पहचानने लायक बिस्तर या छिलकों की बजाय गहरे, भुरभुरे खाद जैसा दिखने लगे।
क्या खिलाएं, और क्या नहीं
फल और सब्ज़ी के छिलके, चाय पत्ती और इस्तेमाल की हुई टी-बैग (कागज़ वाली, प्लास्टिक-जाली वाली नहीं), कॉफी के अवशेष, कुचले हुए अंडे के छिलके, और बिस्तर बढ़ाने के लिए कतरा हुआ कार्डबोर्ड या अखबार, यह सब मेरे डिब्बे में अच्छे से चलता है। बड़े टुकड़ों को डालने से पहले मैं छोटा काट लेती हूं; कीड़े छोटे टुकड़ों को तेज़ी से प्रोसेस करते हैं।
मैं पका हुआ खाना, तेल या मसाले वाला बचा-खुचा खाना, डेयरी, मांस, या किसी भी असली मात्रा में खट्टे फलों के छिलके नहीं डालती। अपने अनुभव में, तेल और मसाले वाले खाने ने ही मेरे पहले डिब्बे में असल में बदबू और फ्रूट-फ्लाई की समस्या पैदा की, न कि उन सादे सब्ज़ी के छिलकों ने जिनकी मुझे पहले चिंता थी। कभी-कभार थोड़ा खट्टे फल से मुझे दिक्कत नहीं हुई, पर मैं इसे कम मात्रा में रखती हूं, एक साथ नींबू के छिलकों का बैग डालने की बजाय, क्योंकि एक साथ बहुत सारा खट्टा फल अक्सर कीड़ों के लिए बहुत ज़्यादा अम्लीय माना जाता है।
गलतियां जिन्होंने मेरी पहली कोशिश को मार डाला
मेरा पहला डिब्बा करीब तीन हफ्तों में मर गया था। मैंने ढक्कन पूरी तरह हवाबंद सील कर दिया था यह सोचकर कि इससे बदबू और फ्रूट-फ्लाई बाहर रहेंगी, और इसकी बजाय हवा की कमी से कीड़े दम घुटने से मर गए; जांचने पर डिब्बे से खट्टी बदबू आ रही थी और लगभग सारे कीड़े मर चुके थे। एक बार समझने के बाद समाधान आसान था: ऊपर और ढक्कन में असली हवा के छेद, सीलबंद डिब्बा नहीं।
दूसरी समस्या, दोबारा बनाए गए डिब्बे में, ज़्यादा खिलाना थी। मैं कीड़ों की प्रोसेस करने की रफ्तार से ज़्यादा तेज़ी से छिलके डालती रही, और बिना खाया खाना सड़ गया और पूरे डिब्बे को खट्टा और गीला कर दिया। अब मैं छोटी मात्रा में खिलाती हूं और नया डालने से पहले जांचती हूं कि पिछला बैच ज़्यादातर खत्म हो चुका है, बिना यह देखे कि अंदर पहले से क्या है, तय शेड्यूल पर खिलाने की बजाय।
यह असल में किसके काम का है
यह लगाना तब लायक है जब आप पहले से ही सब्ज़ी के छिलकों की एक लगातार धारा बनाते हों और उन्हें रसोई के कूड़ेदान से आगे कोई उपयोग देना चाहते हों, और अगर आपके पास बालकनी का एक कोना है, भले ही छोटा, जो एक ढके हुए टब को अर्ध-स्थायी रूप से रख सके। यह असल में छोटी जगह और कम लागत वाला सिस्टम है: मेरी पूरी व्यवस्था नर्सरी से खरीदे वर्मीकम्पोस्ट के एक बैग से भी कम में बनी, जब मैंने कीड़ों और टब की कीमत किलो के हिसाब से खाद खरीदने के मुकाबले जोड़ी।
यह तब सही नहीं है अगर आप लगभग हफ्ते में एक बार इसे खिलाने का वादा नहीं निभा सकतीं; बिना खिलाया डिब्बा नुकसानदेह नहीं होता, पर बुरी तरह ज़्यादा खिलाया या उपेक्षित डिब्बा गीला, खट्टा हो सकता है, और फ्रूट-फ्लाई खींच सकता है, यही असली गड़बड़ है जिस पर नज़र रखनी है, न कि कीड़ों के मुश्किल होने पर। अगर डिब्बा ज़्यादा गीला हो जाए, तो कैच ट्रे में रुके किसी भी तरल को उसी तरह लें जैसे बालकनी पर किसी भी रुके पानी को लेंगी: उसे नियमित रूप से जांचें और खाली करें, बिना छोड़े, क्योंकि भारत की जलवायु में कहीं भी रुका पानी मच्छर का खतरा है, जिसे मैंने अपनी तश्तरियों में मच्छर प्रजनन वाली गाइड में अलग से कवर किया है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या मुझे वर्मीकम्पोस्टिंग की कोई खास किट खरीदनी पड़ेगी?
नहीं। ढक्कन वाला एक प्लास्टिक स्टोरेज टब, एक ड्रिल, और नीचे एक कैच ट्रे, यह निर्माण के लिए काफी है। मैंने खुद कभी कमर्शियल स्टैकेबल वर्मीकम्पोस्ट सिस्टम इस्तेमाल नहीं किया; एक अकेला टब मेरे लिए एक साल से ज़्यादा समय तक ठीक चला है।
एक डिब्बा असल में कितना रसोई का कचरा संभाल सकता है?
अपने अनुभव में, लगभग 40-50 लीटर का डिब्बा एक छोटे घर के साप्ताहिक सब्ज़ी के छिलकों और चाय-कचरे का एक बड़ा हिस्सा संभालता है, पूरा नहीं। जिन हफ्तों में मैं सामान्य से ज़्यादा कचरा बनाती हूं उनमें मैं अब भी कुछ छिलके सामान्य रसोई के कूड़ेदान में डालती हूं, कीड़ा-डिब्बे को ओवरलोड करने की बजाय।
क्या डिब्बे से बदबू आती है?
सही तरीके से खिलाने पर नहीं; एक स्वस्थ डिब्बे से हल्की मिट्टी जैसी खुशबू आती है, खट्टी या सड़ी हुई नहीं। मेरे अपने अनुभव में खट्टी बदबू का मतलब हमेशा या तो कम हवा का बहाव रहा है या एक साथ बहुत ज़्यादा खाना डालना, दोनों ठीक करने लायक हैं।
उपयोग लायक खाद बनने में कितना समय लगता है?
मेरे अनुभव में, पहली कटाई के लिए लगभग दो से तीन महीने, यह इस पर निर्भर करता है कि मैं डिब्बे को कितनी सक्रियता से खिला रही हूं और मौसम कैसा है। पुणे के गर्म महीनों ने ठंडे मौसम के मुकाबले प्रक्रिया को काफी तेज़ कर दिया।
क्या मैं रेड विगलर की बजाय सामान्य केंचुए इस्तेमाल कर सकती हूं?
मैंने खुद यह कोशिश नहीं की है और सीधे अनुभव से इस बारे में नहीं बता सकती, पर लाल केंचुए (Eisenia fetida) खास तौर पर डिब्बे की सीमित, खाने से भरपूर स्थितियों के लिए बने हैं, इसी वजह से यही इस काम के लिए बिकते हैं, बगीचे के साधारण केंचुए नहीं।
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