बौना चेरी की खेती: बेहतर पैदावार के लिए मध्यवर्ती तकनीकें

परिचय

आपने बौनी चेरी के पेड़ लगाए हैं और अब आप अपनी पैदावार में सुधार करना चाहते हैं। यह मध्यवर्ती मार्गदर्शिका विस्तृत रूटस्टॉक चयन, प्रशिक्षण प्रणालियों, परागण के लिए किस्मों का संयोजन, एकीकृत कीट और रोग प्रबंधन, और लगातार, उच्च गुणवत्ता वाले फलों के उत्पादन के लिए तकनीकों को शामिल करती है।

उन्नत रूटस्टॉक चयन

गिसेला श्रृंखला (जर्मनी)

अन्य रूटस्टॉक विकल्प

रूटस्टॉक चयन मानदंड

निम्नलिखित के लिए गिसेला 5 चुनें:

• छोटी जगहें
• पहले फल लगने की इच्छा
• अच्छी मिट्टी जिसमें सिंचाई हो

निम्नलिखित के लिए गिसेला 6 चुनें:

• आदर्श से कम मिट्टी
• थोड़ा बड़ा पेड़ ठीक है
• कम गहन प्रबंधन

निम्नलिखित के लिए गिसेला 12 चुनें:

• गर्म जलवायु
• अर्ध-बौना आकार स्वीकार्य
• कम रखरखाव की इच्छा

परागण समूह और अनुकूलता

मीठी चेरी अनुकूलता

मीठी चेरियों में एक गैमेटोफाइटिक स्व-असंगतता (जीएसआई) प्रणाली होती है जो एस-एलील्स द्वारा नियंत्रित होती है।

एस-एलील समूह:

स्व-उपजाऊ मीठी चेरियां:

• स्टेला (पहली स्व-उपजाऊ)
• लापिन
• स्वीटहार्ट
• ब्लैकगोल्ड
• कॉम्पैक्ट स्टेला
• स्कीना

फूल आने का समय

महत्वपूर्ण: परागणकर्ता को उस किस्म के साथ एक ही समय पर खिलना चाहिए जिसका वह परागण कर रहा है।

प्रशिक्षण प्रणालियाँ

खुला केंद्र (कलश)

सबसे अच्छा: अधिकांश पिछवाड़े के पेड़ों के लिए

संरचना:

• कोई केंद्रीय नेता नहीं
• 45-60° पर 3-4 स्कैफोल्ड शाखाएँ
• खुला कटोरा आकार

लाभ:

• अच्छी रोशनी का प्रवेश
• आसान कटाई
• प्राकृतिक चेरी वृद्धि की आदत

केंद्रीय नेता (संशोधित)

सबसे अच्छा: गिसेला 5 और 6 के लिए

संरचना:

• एक एकल ऊर्ध्वाधर नेता
• क्षैतिज स्कैफोल्ड स्तर
• पिरामिड आकार

लाभ:

• मजबूत संरचना
• जाली के लिए बेहतर
• स्थान का कुशल उपयोग

एस्पैलियर

सबसे अच्छा: छोटी जगहों के लिए; दीवारें और बाड़

संरचना:

• सपाट, द्वि-आयामी
• तारों पर क्षैतिज स्तर
• दीवार या बाड़ के खिलाफ

लाभ:

• अधिकतम स्थान दक्षता
• सूक्ष्म जलवायु लाभ (गर्म दीवार)
• पक्षियों से आसान सुरक्षा

विस्तृत छंटाई मार्गदर्शिका

चेरी फलने को समझना

मीठी चेरियां:

• मुख्य रूप से स्पर्स (छोटी वृद्धि) पर फल
• स्पर्स 10-12 वर्षों तक उत्पादक होते हैं
• न्यूनतम नवीनीकरण छंटाई की आवश्यकता होती है

खट्टी चेरियां:

• 1 साल की लकड़ी और पुराने स्पर्स दोनों पर फल
• अधिक नवीनीकरण छंटाई की आवश्यकता होती है
• प्रति वर्ष लगभग 20-25% हटा दें

शीतकालीन छंटाई

समय: देर से सर्दी (सबसे ठंडे मौसम के बाद, कली के फूल आने से पहले)

लक्ष्य:

• पेड़ की संरचना बनाए रखें
• मृत/बीमार लकड़ी हटा दें
• पेड़ के आकार को प्रबंधित करें
• प्रकाश के प्रवेश में सुधार करें

ग्रीष्मकालीन छंटाई

समय: कटाई के बाद (जून-जुलाई)

लक्ष्य:

• वृद्धि को नियंत्रित करें
• गिसेला रूटस्टॉक्स पर आकार का प्रबंधन करें
• वायु परिसंचरण में सुधार करें
• पानी की कलियों को हटा दें

लाभ: घाव तेजी से ठीक होते हैं; बैक्टीरियल कैंसर के जोखिम को कम करता है

एकीकृत कीट प्रबंधन

रोग प्रबंधन कैलेंडर

भूरा सड़न प्रबंधन

महत्वपूर्ण अवधि:

• फूल (फूल का झुलसा)
• कटाई से पहले (फल का सड़न)

सांस्कृतिक नियंत्रण:

• सभी ममीकृत फलों को हटा दें
• अच्छे वायु परिसंचरण के लिए छंटाई करें
• ऊपर से सिंचाई से बचें
• जब पका हो तो तुरंत काट लें

कवकनाशी विकल्प:

स्पॉटी विंग ड्रोसोफिला (एसडब्ल्यूडी)

कई क्षेत्रों में #1 चेरी कीट

निगरानी:

• सेब का सिरका + डिश सोप की एक बूंद के साथ जाल
• रंग परिवर्तन पर साप्ताहिक रूप से जांच शुरू करें
• 1+ एसडब्ल्यूडी = कार्रवाई की आवश्यकता

नियंत्रण रणनीति:

कटाई और स्वच्छता:

• जब पका हो तो तुरंत काट लें
• तुरंत रेफ्रिजरेट करें (40°F)
• सभी गिरे हुए फलों को हटा दें
• संक्रमित फलों को खाद न दें

चेरी लीफ स्पॉट

प्रभाव: समय से पहले पत्तियां झड़ना; कमजोर पेड़; कम शीतकालीन कठोरता

प्रबंधन:

• पतझड़ में पत्तियों की सफाई (संक्रमण को कम करती है)
• कली के फूल आने पर कवकनाशी स्प्रे शुरू करें
• पूरे मौसम में स्वस्थ चंदवा बनाए रखें

बारिश के कारण दरार को रोकना

कारण: बारिश के दौरान फल की त्वचा के माध्यम से तेजी से पानी का अवशोषण

संवेदनशील किस्में: रेनिएर, बिंग, वान

दरार प्रतिरोधी किस्में: स्वीटहार्ट, लापिन, रीगिना

रोकथाम रणनीतियाँ:

फल की गुणवत्ता कारक

मिठास को प्रभावित करने वाले कारक

आकार को अधिकतम करना

• यदि भारी हो तो फसल को पतला करें
• कोशिका विभाजन के दौरान पर्याप्त पानी
• संतुलित पोषण
• उचित परागण

रिकॉर्ड रखना

वार्षिक रूप से ट्रैक करें:

• फूल आने की तारीखें
• परागण सफलता
• स्प्रे रिकॉर्ड
• कटाई की तारीखें और उपज
• कीट/रोग अवलोकन
• मौसम की घटनाएं (ठंड, बारिश)
• किस्म का प्रदर्शन

निष्कर्ष

मध्यवर्ती स्तर पर सफल बौनी चेरी उत्पादन के लिए परागण अनुकूलता को समझना, उचित प्रशिक्षण प्रणालियों को लागू करना और एक सक्रिय कीट प्रबंधन कार्यक्रम बनाए रखना आवश्यक है - खासकर स्पॉटी विंग ड्रोसोफिला और भूरे सड़न के लिए। उचित प्रबंधन में निवेश लगातार, उच्च गुणवत्ता वाले फलों में लाभांश का भुगतान करता है।

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